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Qui ? Ghislaine et Jean-Hugues

où? Bourgogne

« En 52 avant Jésus-Christ, les Romains envahissent la Gaule, puis, au 1er et 2ème siècle de notre ère, ils plantent de nombreuses vignes en Bourgogne. Mais c’est au Moyen Âge que les moines développent considérablement le vignoble de l’Yonne aussi bien en surface qu’en qualité. Plus tard, l’influence des Ducs de Bourgogne apportent à nos vins ses lettres de noblesse, dans toute l’Europe. En 1850, le département de l’Yonne comptait alors 40 000 hectares de vignes (contre environ 7 500 hectares en 2015, source B.I.V.B). Si dans les années 1875/1910 l’ensemble du vignoble Français est détruit par le Phylloxéra (puceron ravageur venu d’Amérique), le courage de nos ancêtres a permis de développer à nouveau ce vignoble. Notre région est véritablement nourrie par son histoire viticole. »

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