Domaine Bersan

Qui ? Jean-François et Pierre- Louis Bersan

où? Bourgogne

« Issus d’une famille de vignerons depuis le XVème siècle (1453) Jean-François et Pierre-Louis Bersan perpétuent cette tradition du respect du produit à travers le respect de leurs terroirs. Les évolutions technologiques ont vite été intégrées au process pour exploiter au mieux le potentiel de leurs 20 hectares de vigne. La totalité de la récolte est vinifiée dans un chai moderne alliant l’hygiène et la précision du travail. Les matériaux utilisés sont l’acier inoxydable pour les vinifications et le fût de chêne pour l’élevage des cuvées à fort potentiel. Les vins une fois embouteillés sont entreposés pour le vieillissement dans le centre du village dans des caves voûtées des XI et XIIème siècles. »

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En savoir plus : www.domainebersan.com


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