Le Baron de l’Écluse

Qui ? Jean François Pégaz

Représenté par : Maureen Philibert

où? Beaujolais  

Le domaine pratique une culture fondée sur l’observation, très respectueuse de l’environnement.

En savoir plus : www.barondelecluse.com

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Œuvres et Artistes associés

Description du domaine

Histoire et Méthodes de travail
« L’exploitation viticole de 5 ha, plantée en gamay, est située à Odenas, au cœur du Beaujolais.
Son exposition sud-est offre un panorama exceptionnel sur la plaine de la Saône, face à la Chaîne des Alpes.
Depuis plusieurs générations, dans une même famille, se transmet un savoir-faire et une passion qui contribue à la mise en valeur du terroir unique sur le Mont Brouilly.

Par une vinification traditionnelle (sans thermovinification) respectant les caractéristiques propres à chaque millésime, vous pourrez comprendre comment l’effet de Dame Nature est important dans l’identification d’une année.

Le domaine pratique une culture fondée sur l’observation, très respectueuse de l’environnement.


Voici le cycle d’une belle vigne…. 
Une vinification traditionnelle, avec une dizaine de jours de cuvaison, et une maîtrise précise des températures, donne des vins de passion, à forte personnalité. En particulier, le coté poivré est le signe de leur identité.

Ces vins sont élevés pour faire des vins de garde, et conformément à la caractéristique du Cru Côte de Brouilly, ils se dégustent après 3 ou 4 ans de vieillissement ».


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