Cuvée – Le V de Couly

Domaine ? Domaine Pierre et Bertrand Couly

Où ? Chinon (Val de Loire)

Millésime : 2009
Couleur : Rouge
Cépages : Cabernet-Franc 100%
Température de dégustation : 15° à 17°
Accords mets-vin : Ce vin accompagnera parfaitement tous les plats mitonnés (ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets, etc).

Œuvres et Artistes associés

Vinification et élevage : Récolte à pleine maturité. Vinification en cuverie inox thermo régulée. Aucun passage sous bois.

Dégustation : Le calcaire amène une dimension supplémentaire à ce vin qui présente un volume en bouche important et des tanins affermis.

Robe : néant

Histoire de la cuvée : Cette cuvée s’appelle le V, clin d’oeil à Vincent Couly, le plus jeune fils de Bertrand qui a participé activement à l’élaboration de cette cuvée.

Service : température ambiante.

Sols – Terroirs : Argilo Calcaire.

Garde: De 3 à 4 ans pour un optimum.

Source : pb-couly.com


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