Cuvée – Le Blanc M

Domaine ? Domaine du Clos Saint Marc

Appellation? Coteaux du Lyonnais

Millésime : 2014.
Couleur : Blanc.
Cépages : 100% Chardonnay muscaté.
Service : 12/14°C.
Accords mets-vin : Apéritif, fois gras, asperges, chocolat.

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Vinification et élevage : Vendange mécanique et de nuit, pour profiter de la fraîcheur nocturne. Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve thermo-régulé à très basse température et fermentation malolactique sur lies.

Dégustation : Vin sec, très aromatique notes de muscat légèrement sucré.

Sols – Terroirs :Légers/superficiels, granitique et sablo-granitique. Altitude : 340 m ; orientation sud/sud est. Climat : Tempéré de la vallée du Rhône.

Garde: De 3 à 4 ans.


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