Cuvée – Vieux Carignan 2013

Domaine ? Domaine Mas d’Amile

Appellation? Montpeyroux

Millésime : 2014
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay.
Température de dégustation : 11° et 13°.
Accords mets-vin : Cette cuvée s’accompagne parfaitement avec des huîtres, des viandes blanches et du poisson.

Œuvres et Artistes associés

Vinification et élevage :  Vinification traditionnelle et élevage en fûts de chêne sélectionnés de un ou deux vins afin de limiter les arômes de bois et laisser s’exprimer pleinement le cépage Carignan tout en l’affinant.

Dégustation : Belle couleur rouge sombre, arômes intenses de réglisses et de cassis auxquels se mêlent des notes de sous-bois et de garrigue.

Robe : Rouge sombre aux reflets violets.

Histoire de la cuvée : Néant.

Service : Carafer avant dégustation.

Sols – Terroirs : Argilo-calcaire.

Garde : 10 à 15ans.

Source : http://masdamile.fr/


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